FAQ – Questions fréquentes
Le kombucha contient-il de l'alcool ?
Non. Notre kombucha est une boisson fermentée naturellement, mais il ne contient qu'une trace infime d'alcool (< 1%), bien en dessous des limites légales. Il est donc adapté à tous.
Faut-il conserver le kombucha au frais ?
Oui. Le kombucha est une boisson vivante. Pour préserver sa fraîcheur et stabiliser le goût, nous recommandons de le garder au réfrigérateur.
Est-ce que c'est sucré ?
Non. Le sucre est nécessaire pour la fermentation, mais il est en grande partie consommé par les levures. Nos kombuchas sont donc très peu sucrés comparés aux sodas.
Y a-t-il de la caféine dans le kombucha ?
Très peu. Nos kombuchas sont à base de thé vert infusé légèrement. La teneur en caféine est faible et généralement bien tolérée.
Puis-je le boire tous les jours ?
Oui ! Nos clients consomment le kombucha régulièrement pour son goût et son effet bien-être. Commencez par un verre par jour et adaptez selon votre ressenti.
Pourquoi y a-t-il des dépôts au fond de la bouteille ?
Ce sont des résidus naturels liés à la fermentation. Ils sont totalement normaux, gage de qualité, et sans danger pour la consommation. Vous pouvez secouer très légèrement ou laisser reposer avant de boire.
Les enfants peuvent-ils boire du kombucha ?
Oui, en petites quantités. Comme le kombucha contient une faible teneur en caféine et en sucre, il peut être consommé par les enfants, mais toujours sous la surveillance des parents.
Que représente ce "film" gélatineux dans ma bouteille ?
Ce que vous voyez est un biofilm, aussi appelé "mère de kombucha". Il se forme naturellement pendant la fermentation. Il est totalement inoffensif, riche en bonnes bactéries, et montre que la boisson est vivante, artisanale et non pasteurisée. Vous pouvez le filtrer ou verser lentement si son aspect vous dérange.